虾米西葫芦

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具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

中菜

主菜

海鲜 / 蔬菜

炒

初学

10 分钟

材料及份量

西葫芦，虾米

煮法

1、西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用。
2、锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放西葫芦.别把蒜炸黄了。
3、少许盐,大火炒一到两分钟.放鸡精。
4、关火,放虾米.翻炒两下,即可。

小贴士
颜色鲜红的虾米不要购买.里面是添加了染料.要买那中淡粉色的.用手抓抓,干净滑溜溜,再掐掐,有一定硬度.最后拿一只放嘴里,没有异味,清爽鲜美的。