蚂蚁上树

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时到有些软的程度。

2.热锅冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。

3.放入猪绞肉煸炒至熟。

4.放入红油豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙，炒至出红油。

5.放入粉丝，倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

6.出锅前撒上少许葱花即可。