蚝油杂菇牛肉丸煲

蚝油杂菇牛肉丸煲

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秋季是适合进补的季节，但在进补之前，要把脾胃调理到适应进补的最佳状态才行，我们要注意先进补一些富有营养，又容易消化的食物来加强脾胃的功能，才能更好的吸收食物种的营养，才能通过食补来增强体质，防病祛疾。那么吃什么东西最养胃呢？专家表示，蘑菇养胃最好！

初学

20 分钟

材料及份量

海鲜菇250克
香菇250克
茶树菇250克
杏鲍菇200克
肉丸300克
红椒1个
黄椒1个

调味料

食盐5克
鸡精3克
蚝油3汤匙
大葱半根

煮法

1、牛肉丸洗净，切成两半，然后切十字刀花备用

2、杂菇洗净，杏鲍菇切片，黄红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用

3、锅下油爆香大葱

4、然后倒入牛肉丸爆炒

5、倒入杂菇继续翻炒

6、淋入蚝油，撒上盐微煮一会

7、然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀

8、撒上葱花即可

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