蛋包土豆饭

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From 开饭喇 Submit

好看又好吃的一道饭，而且营养也很足，吃得人很满足。

Fusion菜

主菜

蔬菜 / 蛋类

煎

普通

30 分钟

材料及份量

土豆、剩饭、鸡蛋、葱、黑胡椒、番茄酱、韩国包饭酱（韩式辣酱）

煮法

1、土豆切小块、葱切葱花。

2、锅中放油，放土豆入锅煎熟，表面微微焦黄，放米饭，放包饭酱、几滴番茄酱，不停大火炒，米饭入味，根据自己口味放黑胡椒，放葱花再略炒盛出；

3、鸡蛋打匀，锅子擦干不放油，两勺蛋液，晃下锅子，让蛋液均匀点，开火，大火至蛋皮边边起焦，用手翻面热2-3秒出锅；

4、取一张蛋皮，放炒好的土豆饭，根据自己的喜好，放点番茄酱，包起。

小贴士

1、土豆要切的小块点哦，虽然是很烦人啦，小的比较容易煎熟；

2、炒饭番茄酱少点哈，包饭酱本身调味儿就够了的，番茄酱就是进来掺和下；

3、煎蛋皮的时候，最好还是用滤网过一下蛋液，这样出来的蛋皮组织会更细腻。