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中国|广州

蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜

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蛋黄焗南瓜，外酥内软，香甜不腻，营养丰富，是一道十分常见且受欢迎的甜口菜肴。

素菜 / 主菜

普通

20 分钟

材料及份量

南瓜
咸鸭蛋

调味料

盐
味精

煮法

1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用；

2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油；

3、把多余的油倒出来，锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒；

4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒；

5、加少许盐、味精，翻炒一下即可。

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