蛤蜊马铃薯浓汤

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蛤蜊马铃薯浓汤。

西菜

汤

鸡 / 海鲜 / 蔬菜 / 水果

煮

困难

60 分钟

材料及份量

蛤蜊肉 240公克
洋葱丁 240公克
西洋芹丁 60公克
马铃薯丁 120公克
红椒丁 60公克
青椒丁 60公克
优格 240cc
香菜末 1大匙
蒜泥 1小匙
玉米酱罐头 2罐
鸡汤罐头 4罐
橄榄油 1大匙
盐少许
黑胡椒粉少许

煮法

(1)锅中放油加热，加入洋葱、西洋芹、蒜泥略炒，然后转小火煮约4分钟。
(2)再加入一半的马铃薯煮3分钟，然后加入鸡汤煮沸，转小火煮至菜变软。
(3)将煮软的菜放入果汁机打碎，再放回锅中，加入蛤蜊肉、另一半的马铃薯、玉米酱、红椒、青椒以及适量的水，转中火煮沸，倒入盐、黑胡椒粉调味。
(4)食用时，与优格拌匀，加香菜末一起食用即可。