蜂巢蛋糕

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蜂巢蛋糕

中菜

西饼蛋糕

蛋类

煮

初学

20 分钟

材料及份量

低筋面粉100克

鸡蛋2个
炼乳160克

调料
植物油120克
苏打粉5克
蜂蜜10克
水180克
白砂糖适量

煮法

1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用

2、大碗里打入鸡蛋，打散

3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀

4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状

5、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）

6、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次

搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢

模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可