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中国|佛山

蜜汁叉烧饭

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蜜汁叉烧饭
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叉烧:烤肉的一种方法,把腌渍后的瘦猪肉的挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。叉烧是广东最佳品味风味之一,占据一个极重要的席位。 蜜汁叉烧饭味道很好,有典型的港式快餐的味道。
材料及份量
梅花肉500克
水淀粉适量
调味料
老抽、白糖少许
黄酒少许、蜂蜜少许、叉烧酱适量
煮法
1、将腌制叉烧肉(叉烧肉的腌制)剩下的汁倒在一个碗里

2、放入适量的黄酒、蜂蜜、酱油、清水、白糖拌匀

3、放入锅中把它烧热,加入适量水淀粉把汤汁熬制浓稠关火

4、将米饭和叉烧摆在盘上,将叉烧酱汁浇在上面

5、再另起一锅,放入适量色拉油,煎个鸡蛋摆在米饭上即可
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