蜜汁叉烧

提供食谱

699

From 开饭喇 Submit

喜欢叉烧那种甜甜的味道，吃一口肥而不腻，百吃不厌。

西菜

小吃

猪

炸

普通

60 分钟

材料及份量

五花肉500克食盐5克生抽10克老抽10克白砂糖5克
叉烧酱10克

煮法

1.猪肉洗净，沥干水份

2.猪肉放入容器，加入生抽、老抽、盐、白砂糖、叉烧酱调味，让颜色上足肉身，冰箱冷藏腌渍24小时

3.准备空气炸锅，炸篮上不做任何处理

4.选择炸温200℃，直接把腌渍好的五花肉放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为10分钟，翻身转180℃再炸10分钟，取出切段刷上腌渍剩下的酱料，转160℃再炸约10分钟，炸制结束取出(炸制时间按猪肉的实际重量来增减)，略凉后即可切片食用