蜜汁豆干条

1.将豆腐沥净水，腐用光滑的铁板压实，切成1厘米厚的大片；
2.勺内加油烧七成热，放入豆腐片炸透至呈金黄色捞出，切成约1厘米宽的条；
3.勺内留油15克，放入白糖20克炒化，呈深红色时加入水，放入蜂蜜、白糖、冰糖炒开；
4.放入豆腐条，用小火熬煮至汁浓后；
5.改大火收干汤汁，淋明油出勺。