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中国|佛山

蟹味菇烧冬瓜

蟹味菇烧冬瓜

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清爽好吃的素食，和暑气说拜拜。

初学

15 分钟

材料及份量

蟹味菇150克
冬瓜250克
枸杞少许
蒜片少许

调味料

生抽少许
高汤少许
盐少许
水淀粉适量

煮法

1、锅内放少许油，爆香蒜片；

2、下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否则不耐煮，影响外观和口感），淋入生抽翻炒均匀；

3、放入蟹味菇和枸杞，倒入少许高汤，盖上锅盖稍微焖煮片刻；（因为冬瓜本身会出水，所以高汤不用加太多）

4、煮至冬瓜半透明状时，加入少许盐，最后淋少许水淀粉勾薄芡即可。

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