蟹味菇烧冬瓜

1、锅内放少许油，爆香蒜片；

2、下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否则不耐煮，影响外观和口感），淋入生抽翻炒均匀；

3、放入蟹味菇和枸杞，倒入少许高汤，盖上锅盖稍微焖煮片刻；（因为冬瓜本身会出水，所以高汤不用加太多）

4、煮至冬瓜半透明状时，加入少许盐，最后淋少许水淀粉勾薄芡即可。