补中益气红枣糕

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红枣味甘，性微红枣猪肘温，能补脾益气，养血安神。

中菜

甜品

蛋类

蒸

普通

20 分钟

材料及份量

鸡蛋10个
党参、黄芪、红枣各20克
炙甘草6克、当归9克、白术9克
升麻5克、柴胡5克、陈皮9克
生姜15克、白糖600克、苏打2克　

煮法

1.将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙草、白术柴胡、红枣去灰渣、加工，烘干研成细末
2.鸡蛋打入盆内，用掸蛋机掸成泡，加入白糖继续掸泡、使蛋浆与白糖溶为一体，加入面粉，中药粉末，苏打继续掸泡，使其合为一体
3.在蒸笼内垫一层细草纸，将蛋浆倒入擀平，蒸约十分钟，取出翻于案板上，用刀切成20个条形方块即成　