西式煎豆腐

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西式煎豆腐
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西式煎豆腐。
材料及份量
1汤匙香油,1个洋葱,200克豆角,350克炸豆腐,2汤匙甜辣椒沙司,1把罗勒叶(最好是泰国的罗勒叫),2汤匙炒芝麻,沙司,400毫升椰汁,300毫升蔬菜汤料,2片柠檬香草,1汤匙泰国鱼汁,8片酸橙叶,2瓣大蒜,3厘米新鲜生姜。
煮法
1、把所有沙司配料放入炖锅中,烧开后文火煮20分钟,把量熬去一半。把沙司滤出保存。
2、在锅中把油加热,洋葱和豆角炒1分钟,放入豆泡后再炒1分钟。倒入椰子沙司,甜辣椒沙司和罗勒叶,煮熟。吃时再撤上点芝麻粒。
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