西柚芝士蛋糕

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西柚味甜品甚少见，而且制法简单，以芝士忌廉为主，没有饼底。

普通

材料及份量

忌廉芝士250g (室温摊软)
糖50g
Whipping Cream 125ml
西柚1个
鱼胶粉1 tsp

煮法

1.西柚磨皮,搾汁,待用;
2.忌廉芝士,混合糖及西柚皮,打匀;
3.西柚汁隔水座热,将鱼胶粉融化其中;
4.混和西柚汁及鱼胶溶液於芝士混合物中,打至滑身;
5.将忌廉打起,伴至芝士西柚汁混合物中;
6.雪3个钟,食得