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西炒饭
西炒饭
Tomato sauce fried rice
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melanie
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若嫌餐厅的西炒饭太过油腻，何不自己在家中炮制？分分钟还比餐厅的更美味呢！
饭
炒
初学
20 分钟
材料及份量
白饭2碗(隔夜更佳)
蕃茄2-3个
洋葱半个
火腿数片
烟肉3条
杂菜半杯
调味料
蕃茄浆2汤匙
糖1茶匙
盐、生抽各少许
煮法
烧热油镬，炒香切成丝的烟肉、火腿及洋葱，再加入白饭及杂菜炒匀。
蕃茄切成细粒，加蕃茄浆及糖於镬中煮溶，再加入已炒的饭兜匀，加入适量盐、胡椒粉调味。
小贴士
选择较熟的蕃茄会更好味。
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