西班牙土豆鸡蛋饼

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煎土豆的时候容易粘锅，如果用油多一点，将油全部没过土豆就会避免这样的事情。

其他

西饼蛋糕

蔬菜 / 蛋类

煎

初学

20 分钟

材料及份量

土豆200克
鸡蛋2~3个
洋葱100克

调味料

橄榄油100克
食盐适量
胡椒粉（白）半勺

煮法

美食每刻:
1.将土豆去皮切成直径1.5CM宽左右的小薄片，洋葱切丁。
2.平底锅入橄榄油，将土豆下锅中中火煎炸至软，另锅入橄榄油，同样将洋葱中火煎软，将煎好的两样食材盛出备用。
3.鸡蛋入碗中，加入盐、白胡椒粉，用筷子打匀待用，平底锅入少量橄榄油，取圆形煎蛋器置锅中，铺一层洋葱，再铺一些土豆和少量洋葱丁。
4.用勺子浇一些蛋液在煎蛋器内，小火煎黄后用刀子沿煎蛋器边缘划开，小心用铲子将蛋饼翻面，直至煎黄即可。
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