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中国|佛山

西米布丁

西米布丁

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看起来质净色白的小小西米，营养颇丰...

普通

35 分钟

材料及份量

西谷米120克
莲子80克，鸡蛋75克
玉米面（黄）80克
全脂牛奶粉40克

调味料

牛油20克，白砂糖300克

煮法

美食每刻：
1. 将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。
2. 西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。
3. 烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。

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