西红柿土豆炖牛肉

提供食谱

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桃花江溜达牛

西红柿土豆炖牛肉的做法

中菜

主菜

牛

炖

初学

120 分钟

材料及份量

番茄番茄酱八角香叶桂皮肉蔻葱姜土豆

调味料

料酒老抽盐植物油

煮法

1；牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净

2. 锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用

3. 炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟

4. 把炒好的牛肉转入双立人炖锅（砂锅也可）加入没过牛肉的热水

5. 炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时

6. 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅