西红柿炒蘑菇

美食每刻：
1、将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉；西红柿洗净切块；
2、炒锅烧热，放入香油，把西红柿块炒熟；将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。