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中国|佛山

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋

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西红柿炒蛋是一种广为流传的家常菜，一般为西红柿与鸡蛋为主，有的人也喜欢将鸡蛋换为鸭蛋等炒制食用。

蔬菜 / 蛋类

初学

30 分钟

材料及份量

鸡蛋2个
西红柿150克
植物油4汤匙
盐、味精各适量
糖1汤匙。

煮法

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

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