西红柿牛肉煲

1、牛腹条用清水泡约1个小时，中途换水2-3次，以去血水

2、牛腹条切块、焯水后用清水冲洗净。西红柿切块备用

3、烧锅加足水，直接把牛肉块、姜片和香葱结倒入锅中（我用的双立人烧锅，你可以用砂锅代替）

4、另起炒锅倒适量油，下入西红柿块炒软，再放入番茄酱炒匀

5、盛出西红柿汁倒入烧锅中，加少许料酒和老抽

6、大火煮开，转中小火炖2小时

7、2小时后加入盐再转中大火把汁稍收一下

8、这道菜最后要留足够的汤汁，配上煮熟的面条就是牛肉面了，配米饭也不错的。