西红柿鸡蛋汤

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From 开饭喇 Submit

家常菜，简单易做！有营养

中菜

汤

蛋类

煮

初学

10 分钟

材料及份量

鸡蛋1个
西红柿1个

调料
食盐半茶匙
葱1根
香油3毫升
水淀粉15毫升
香菜1根
植物油少许

煮法

1、将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

2、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红

3、调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可

4、汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈