西芹拌牛肉

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这道菜既有牛肉的鲜美又有西芹的清香，荤素搭配，凉爽可口。

中菜

凉菜

牛 / 蔬菜

煮

初学

15 分钟

材料及份量

西芹150克，卤牛肉150克，盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋适量

煮法

1、西芹择去叶子放水里洗净后放入沸水锅中焯一下。

2、把买回来的卤牛肉切成薄片。

3、把焯好的西芹放凉水中冲凉后斜刀切成薄片备用。

4、取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋调成味汁碗。

5、把切好的牛肉片和芹菜片放入大碗里。

6、淋入调好的味汁拌匀即可食用。