西芹炒腊肉

1.西芹切菱形，用开水焯半分钟捞出晾凉备用。

2.锅内放一丁点油下葱蒜末爆香。

3.下腊肉片，因为腊肉自身会出油所以之前一定放油要少。

4.翻炒过程放糖盐和少许生抽。

5.出锅前撒少许黑胡椒粉，翻炒均匀。


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