西芹炒腊肉

西芹炒腊肉

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新鲜的西芹和家中腌制的腊肉一起翻炒，别有一番风味。

初学

15 分钟

材料及份量

西芹
腊肉切薄片30g左右
糖 1/3茶匙
盐 1/3茶匙
生抽一匙
黑胡椒粉少许
葱末少许
蒜末少许

煮法

1.西芹切菱形，用开水焯半分钟捞出晾凉备用。

2.锅内放一丁点油下葱蒜末爆香。

3.下腊肉片，因为腊肉自身会出油所以之前一定放油要少。

4.翻炒过程放糖盐和少许生抽。

5.出锅前撒少许黑胡椒粉，翻炒均匀。

小贴士

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