西葫芦木耳炒蛋

1. 提前用冷水泡发木耳，洗净备用。

2. 鸡蛋加少许盐打成蛋液，炒锅烧热入油，倒入蛋液炒熟，不用太老，因为最后会回锅。

3. 西葫芦根据自己喜好，切成薄片。

4. 锅中再次倒适量油，蒜片煸香，将西葫芦片炒至变透明。

5. 倒入木耳，加盐、鸡精、生抽翻炒2分钟。

6. 最后加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋吸收一下西葫芦炒出的汤汁即可。