西葫芦烩番茄

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西红柿炒富含维生素，特别是维生素C的含量很高，蛋含蛋白质和人体所需的矿物质，两者相结合有很好的互补作用。同时西红柿炒的番茄素经过炒后溶于脂肪，有利人体的吸收。