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豆乳寒天
豆乳寒天
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开饭喇
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寒天,英文名Agar,在我国也称为洋菜、琼脂,是一种用天然藻类提炼出来的食材,常被用于制作果冻等甜品。寒天制作的食品有降火、滑肠和降血压等作用。
Fusion菜
小吃
豆类
煮
初学
10 分钟
材料及份量
葛根粉30g、寒天粉(琼脂)5g、水200cc、鲜豆浆200cc、红糖适量、豆粉适量
煮法
1. 锅内倒入葛粉,寒天,水,均匀混合;
2. 后开小火加热不断搅拌均匀;
3. 再逐渐加入少量的豆浆,一边搅拌一边加;
4. 关火,将煮好的食材倒入容器中放入冰箱冷却;
5. 将凝固的豆乳寒天切成喜欢的大小,拌豆粉,红糖等食用。
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