豆沙花环面包

1.将酵母溶于温热牛奶中，然后和其他中种材料混合，搅拌成面团(只需搅拌成团即可)，放温暖处发酵1小时，然后放冰箱里冷藏过夜(图中是过夜后的效果，20—24小时)

2.将冷藏老面面团取200克撕成小块，跟主面团除黄油外的材料放入面包机，全部材料混合成光滑面团后，加入黄油。循环两次面团程序，揉至扩展阶段

3.将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可

4.瘦身减气，分成均匀11份(约50克一个)，搓圆中间发酵10分钟

5.将发酵好的面团擀成圆形，然后放上豆沙球(约20克一个)

6.然后包起来，捏口朝下，用擀面杖擀成椭圆形

7.然后用利刀在上面画几横(要切断面团)

8.然后将面团卷长边捏合，然后捏着尾巴卷起来，然后捏合

9.将做好的造型放在温暖的地方二次发酵至两倍大(约30分钟)

10.发酵好后在表面涂上蛋液，进烤箱160摄氏度，20—25分钟即可