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豆泡炖魔芋
豆泡炖魔芋
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nizenmehuishi
豆类含有丰富的蛋白质,多吃有益健康,而且不会发胖.
中菜
素菜
豆类
炖
初学
30 分钟
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材料及份量
魔芋一盒,豆泡4两左右
调味料
葱、姜、蒜、花椒、小茴香、桂皮、白糖、酱油、盐。
煮法
1、魔芋切成大片，焯水后，待用。
2、豆泡，用刀子花开一个小口子，待用。
3、起油锅，放葱姜末爆香，放入豆泡翻炒。
4、加入，末过豆泡，然后放入糖和酱油，上色。
5、然后依次放入调味料，大火炖煮5分钟。
6、最后放入魔芋片，大火5分钟后，改小火炖10分钟。
7、大火收汁即可。
小贴士
豆泡一定要划开一个口子，或者一分为二，要不然吃的时候，很容易烫嘴。
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