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豆浆乳酪蛋糕

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豆浆乳酪蛋糕
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简单又好做的免烤甜品!豆浆加乳酪这种组合出乎意料的惊艳,乳酪层香浓密实,口感柔滑细腻哟,撒的黄豆粉是亮点,非常好吃!
材料及份量
奶酪乳酪45g、熟黄豆粉适量、豆浆100ml、砂糖25g、蛋黄1个、低筋面粉1大匙、蜂蜜蛋糕2片
煮法
1、蛋黄和砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉,搅拌均匀。

3、煮豆浆,快沸腾时关火。

4、接着分几次将豆浆加入蛋黄低粉混合物里,每次都搅拌均匀。

5、再倒回锅里,用中火煮,用木勺不断搅拌,直到变得浓稠;再放到冰水上,冷却。(其实我用的凉水==)

6、奶油奶酪提前取出放置室温,用橡皮刮刀搅拌顺滑。

7、分几次慢慢加入豆浆蛋液里,每次都搅拌均匀。

8、容器里铺上蜂蜜蛋糕,倒上乳酪液,冰箱冷藏1小时后或过夜,吃的时候撒上黄豆粉即可。
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