豆浆乳酪蛋糕

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简单又好做的免烤甜品！豆浆加乳酪这种组合出乎意料的惊艳，乳酪层香浓密实，口感柔滑细腻哟，撒的黄豆粉是亮点，非常好吃！

Fusion菜

西饼蛋糕

蛋类 / 豆类 / 水果

煮

初学

45 分钟

材料及份量

奶酪乳酪45g、熟黄豆粉适量、豆浆100ml、砂糖25g、蛋黄1个、低筋面粉1大匙、蜂蜜蛋糕2片

煮法

1、蛋黄和砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3、煮豆浆，快沸腾时关火。

4、接着分几次将豆浆加入蛋黄低粉混合物里，每次都搅拌均匀。

5、再倒回锅里，用中火煮，用木勺不断搅拌，直到变得浓稠；再放到冰水上，冷却。（其实我用的凉水==）

6、奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑。

7、分几次慢慢加入豆浆蛋液里，每次都搅拌均匀。

8、容器里铺上蜂蜜蛋糕，倒上乳酪液，冰箱冷藏1小时后或过夜，吃的时候撒上黄豆粉即可。