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中国|佛山

豆腐烧鲶鱼

豆腐烧鲶鱼

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From 开饭喇 Submit

鲶鱼鲜美，豆腐嫩滑，百吃不厌。

其他肉类 / 豆腐

普通

30 分钟

材料及份量

鲶鱼 1条水豆腐适量大蒜 1头葱 1段姜 3片郫县豆瓣酱 1大勺生抽 15ml 料酒 15ml 盐少许鸡精少许清水适量

煮法

1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段，豆腐先煎至双面微黄；
2.热锅放2大勺油，放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后，放葱、姜、蒜翻炒片刻；
3.调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入清水搅匀，最后放入鱼块和煎过的豆腐，大火烧开后加盖子转小火煮再10分钟就完成了。

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