豆腐鲜蒸海鱼

豆腐鲜蒸海鱼

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豆腐比较易碎，这道菜的关键是保持豆腐的完整性。

初学

50 分钟

材料及份量

豆腐1块鳕鱼1条淀粉1大勺胡椒粉1小勺蒸鱼豉油
1小勺枸杞子1小把小葱1棵

煮法

1.先用料酒、胡椒粉、少许盐腌鱼10分钟，然后撒上淀粉上浆；豆腐提前用盐水泡10分钟，切好豆腐片，将上好浆的鱼片放上
2.先将水烧开，再把鱼放上去，盖锅盖前将蒸鱼豉油洒在每片鱼上，出锅后撒上葱末、泡好的枸杞即可

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