豆豉苦瓜鸡肉

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这道菜也特别适合想减肥又嗜肉的朋友，肉用的是鸡肉，而且去了鸡皮和脂肪，苦瓜那是很好的减肥食品哦。

中菜

主菜

鸡

炒

初学

20 分钟

材料及份量

鸡腿肉
苦瓜
洋葱
红椒
葱末
姜末
蒜末

调味料

油
蚝油
盐
老抽
白糖
辣豆豉
淀粉

煮法

1、鸡腿去骨去皮，切块，加盐、白糖和老抽抓匀。

2、苦瓜、红椒去蒂去籽，洗净，苦瓜切片，红椒撕成块。洋葱洗净，切块。

3、锅置火上，热锅凉油，油热，放入老干妈豆豉炒香。

4、放入葱末、姜末和蒜末炒香。

5、倒入鸡肉炒熟。

6、再放入苦瓜、红椒、洋葱翻炒，加白糖、盐、蚝油、老抽调味，最后用食淀粉勾芡即可。