豆豉豆腐

豆豉豆腐

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豆腐生熟皆可，老幼皆宜。它本身并没有什么特殊的味道，但在烹制者手中却可以千变万化，随意披上任何一件味道的外衣~或麻或辣或鲜香或刺激，可以说豆腐得味赛过肉，全看怎么烹制它。

豆腐 / 豆类

初学

10 分钟

材料及份量

豆腐
葱
豆豉
生抽
白糖
水淀粉

煮法

1.豆腐冲洗干净切大小合适的块，锅中放少许油，油热后放入豆腐，小火煎至底面金黄，翻面，将另一面也煎至金黄盛出
2.锅中放油，油热后放入葱花炒香，放入豆豉辣酱炒香
3.放入煎好的豆腐，放入生抽、白糖翻炒均匀；（因为豆豉比较咸就不用放盐了）
4.淋上一点水淀粉，大火翻炒均匀出锅即可

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