豆豉青椒

豆豉青椒

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这道菜能祛风健胃、补充维生素c。

初学

10 分钟

材料及份量

原料青椒150克
豆豉25克
姜末适量

调味料

调料植物油
盐适量
白糖适量
醋适量

煮法

1．将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。
　　
2．锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

小贴士

将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。

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