豇豆炒肉糜

1. 豇豆没水静置一会（所有蔬菜买回来都应该先水里静置一会）

2. 肉糜用料酒、盐、生抽拌匀腌制一会

3. 豇豆洗净，去头掐尾，切粒，近一厘长。放置一旁沥水待用。

4. 蒜头切末，生姜切片待用

5. 起油锅落少许油加热，入生姜擦锅，倒入肉糜断生，并加入生抽着色，起锅待用。

6. 原锅或另起油锅加适量油，油热后入豇豆快炒至变色熟软，入蒜末一并炒香

7. 再落肉糜一并翻炒均匀

8. 起锅装盆。因为没有落盐，不放心的起锅前可以试下豇豆的味道。