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中国|中山

豉椒墨鱼仔

豉椒墨鱼仔

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这可是一道养颜美容的菜，一定要多吃哦!因为彩椒和墨鱼中都含有丰富的维生素E，而且墨鱼还含有蛋白质和矿物质，这些都有助于抗老化和新陈代谢，可以有助于皮肤变得光洁细嫩。

海鲜 / 蔬菜

初学

10 分钟

材料及份量

墨鱼仔250g
豆豉15g
彩椒各半个
大蒜2瓣
料酒15ml
生抽10ml
蚝油5ml
胡椒粉少许
油适量

煮法

1.将墨鱼仔去皮和内脏后洗净，头部去掉眼睛和鱼嘴，切成大块，彩椒洗净去蒂切成块，大蒜切片；
2.锅中倒入足量清水烧开，将墨鱼仔放入沸水中焯烫至8成熟后捞出沥水；
3.锅中放油烧热，下蒜末和豆豉爆香，放入彩椒块炒几下，放入墨鱼仔，加入料酒、生抽翻炒片刻，最后加入蚝油和胡椒粉炒匀即可。

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