豉香小鱿鱼

1、小鱿鱼将头部拨出处理洗净；

2、在鱿鱼身上划上几刀，不要切断；

3、锅里水烧开放姜葱，再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水；

4、起油锅，放入姜葱蒜；

5、加入豆豉炒出香味；

6、加入鱿鱼翻炒几下；

7、调入一点盐、醋、生抽、蚝油、鸡精调味；

8、最后撒入葱花即可。