越南口味鲜虾春卷

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这个越南鲜虾春卷拥有清爽的东南亚口味，而且整体搭配很好，超级适合某些血糖高不爱吃菜的人，香菜很开胃，韭菜又醒脑，加上生菜的爽口和虾肉的软嫩，还有Q弹可破的外皮，配送酸辣微甜的蘸汁，吃一个还想吃第二个哦。

东南亚菜

主菜

海鲜 / 蔬菜

煮

初学

15 分钟

材料及份量

越南春卷皮4张、生菜一点、香菜一点、韭菜几根、鲜虾8个、鱼露1勺、凉开水2勺、白醋2勺、糖半勺、小米辣1根、罗勒叶2片

煮法

1、虾洗干净烫熟去皮，对半切开，各种蔬菜洗干净，切成10cm长的段；

2、烧一锅水，等水温降到70度，一张一张放入春卷皮，每张泡30秒就好，用一张，泡一张；

3、去一块干净的毛巾，浸水，拧到半干，然后铺上春卷皮，按顺序码好生菜、香菜、韭菜和虾肉；

4、卷起来，卷成一个布包的形状，圆形或者长方形随意；

5、把材料B混合均匀，在一个碗里就好了；

6、装盘前把卷好的春卷对半切开，尽量不要挨在一起，避免粘连。