越南猪肉拌米线

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很不错~

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主菜

猪 / 蔬菜

煮

普通

15 分钟

材料及份量

米线适量
猪肉100克
洋葱半个
柠檬1个
花生适量
黄瓜1根
绿豆芽适量
朝天椒适量
罗勒适量

调味料

蒜4瓣
蒜泥1大匙
高汤5大匙
白糖2大匙
鱼露2大匙

煮法

美食每刻：
1.黄瓜刨丝，绿豆芽烫熟备用；米线煮熟，过冰水滤干备用（煮的时候加点盐，让米线有一点味道）。
2.朝天椒切末，蒜压成泥，把需要用到的调料全部混合备用，猪肉切薄片（越薄越好），洋葱切丝。
3.起锅放入少许油，炒到洋葱变软，放入肉片，炒到肉片开始转白，接着放入2大匙生抽，拌炒至熟就可以了（吃的时候和米线拌在一起，放入调料，花生碎，罗勒碎）。