辣炒花蛤

辣炒花蛤

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花哈就是辣炒才有味道，吃得过瘾。

中菜 / Fusion菜

初学

40 分钟

材料及份量

文蛤500克、红辣椒3个、尖椒2个、花生油2汤勺、食盐适量、酱油1汤勺、葱1根、姜1块、香油2滴、淀粉2汤勺、黄酒1汤勺

煮法

1、花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将其壳搓洗干净，用水洗净
2、尖椒切圈，姜切成丝，香葱切成段
3、锅内烧油，油温后加姜丝、辣椒炒香，放入花蛤
4、调入酱油和黄酒后加盖稍焖
5、至壳开时调入水淀粉炒匀，加入香葱断生，即可

推荐

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