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中国|广州

辣炒萝卜干毛豆子

辣炒萝卜干毛豆子

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萝卜干和毛豆子的一场邂逅，不亚于一场轰轰烈烈的情感历程。萝卜干脆、甜、辣，毛豆子酥而香，泡椒、豆豉做调味，干掉一碗泡饭简直太简单了。

初学

20 分钟

材料及份量

常州萝卜干、毛豆、自制泡椒、豆豉

煮法

1、萝卜干切小丁备用；

2、油少许，先炒毛豆子，如果毛豆子不够嫩，但凭翻炒不足以熟透，可以加少许清水和盐煮熟；盐和油可保持其绿油油的色泽。

3、加入萝卜干丁，以及泡椒豆豉、翻炒、混合均匀；

4、可放少许白糖，做最后调味，再淋少许香油即可。

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