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辣白菜炒年糕
辣白菜炒年糕
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文宁小主
辣白菜的好处不用多说了,最基本的就是促进肠道消化吸收,改善肠胃环境。口感也是相当的不错,酸辣口味,很下饭。但是冬天吃凉凉的辣白菜,对于胃不好的人来说,是个头疼的事。于是妈妈想到了韩国料理的辣白菜炒年糕,辣白菜和年糕都是超市买的,只需要加一些配料就可以炒出一盘美味的主食。简单省事又经济。
韩国菜
主菜
蔬菜
炒
普通
15 分钟
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年糕用冷水,浸泡。
年糕沥水,放入锅中翻炒。年糕很容易粘锅,一定要不断
年糕变软后,放入辣白菜。汤汁也一并倒入。
放入蒜黄,最后放入少许的盐。即可出锅
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材料及份量
辣白菜 200g
年糕 400g
蒜黄 适量
青蒜 适量
调味料
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
生抽 少量
姜 少量
煮法
1.辣白菜切成小块。备用
2.年糕用冷水,浸泡。
3.青蒜和蒜黄切成2公分左右的段。
4.洋葱切丝。
5.热油锅,放入姜片爆香。
6.放入洋葱丝,爆香。
7.年糕沥水,放入锅中翻炒。年糕很容易粘锅,一定要不断翻炒。
8.年糕变软后,放入辣白菜。汤汁也一并倒入。
9.不断翻炒,待汤汁都吸收了。
10.放入少量的生抽。
11.待年糕炒的全熟后,放入青蒜和蒜黄。
12.最后放入少许的盐。即可出锅。
小贴士
洋葱一定要炸透,否则有臭葱的味道。
青蒜和蒜黄很嫩,千万不能早放,一定要最后放,否则就太烂了。
盐要少放,因为辣白菜和生抽本身都很咸。
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文宁小主
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