酥皮鸡饺

酥皮鸡饺

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色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美

面食 / 主菜

鸡 / 蔬菜 / 蛋类

普通

30 分钟

材料及份量

鸡肉、油酥面团、料酒、蛋清
豆粉、冬笋小片、葱白花
胡椒粉、味精、盐

煮法

1.将嫩鸡肉切成小片，加盐和料酒码味后，放蛋清豆粉上浆，入温猪油锅内炒熟起锅，加入冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐拌合为馅。
2.油酥面团起酥为皮料，每15克一个压成面皮，包入馅心成半圆形，圆弧部用手锁成绳边，放入猪油锅中炸至金黄色取出即成。

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