酥香薄饼

酥香薄饼

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酥香薄饼。

普通

60 分钟

材料及份量

鸡蛋150克小麦面粉300克色拉油60克白砂糖150克猪油（炼制）80克苏打粉3克香精3克

煮法

1.鸡蛋打散到起泡沫，用小苏打、香精、猪油、白糖拌和。
2.将拌和的蛋液与面粉揉各和，捏成油酥面团后制成薄饼数张。
3.将油以高火4至5分钟加热，投放薄饼炸至金黄色即可取出食用。

小贴士

本品有过油炸过程，需备色拉油约300克。

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