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中国|广州

酱炒小螃蟹

酱炒小螃蟹

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From 开饭喇 Submit

一道简单易做的海鲜菜，超级下饭，平时当零食或者夜宵吃也是非常不错哦。因为螃蟹是寒性食物，吃螃蟹的时候，可以准备一杯姜汤来驱寒。

初学

30 分钟

材料及份量

1300g小螃蟹、1大勺油、40g甜面酱、1/2只青辣椒、适量葱、适量姜、适量蒜、1小勺白酒、1小勺盐、1小勺糖

煮法

1、小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用；

2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐；

3、不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可。

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