材料及份量
酱爆鸡丁
提供食谱
鸡胸肉2块
黄瓜1根
大蒜4瓣
黄瓜1根
大蒜4瓣
调味料
甜面酱3汤匙（45ml）
番茄酱2汤匙（30ml）
福临门风味豆豉酱1汤匙（15克）
白糖1茶匙（5克）
清水2汤匙（30ml）
料酒1汤匙（15克）
干淀粉1汤匙（15克）
香油1/4（1ml）
番茄酱2汤匙（30ml）
福临门风味豆豉酱1汤匙（15克）
白糖1茶匙（5克）
清水2汤匙（30ml）
料酒1汤匙（15克）
干淀粉1汤匙（15克）
香油1/4（1ml）
煮法
1）将甜面酱，番茄酱，豆豉酱，白糖和清水放在碗中，搅拌均匀备用。大蒜切片，鸡胸肉切成大小1cm的丁，黄瓜也切成和鸡丁大小相同的丁。
2）鸡丁放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入蒜片爆香。
4）倒入鸡丁炒2分钟，待鸡丁变色后，倒入提前调好的酱料，与鸡丁混合，使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住。
5）倒入黄瓜丁，翻炒20秒钟，淋入香油即可。
2）鸡丁放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入蒜片爆香。
4）倒入鸡丁炒2分钟，待鸡丁变色后，倒入提前调好的酱料，与鸡丁混合，使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住。
5）倒入黄瓜丁，翻炒20秒钟，淋入香油即可。
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