酱香黄豆

1.黄豆洗净，清水浸泡过夜备用；香辛料：八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅，倒入清水1杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出；
2.再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软；熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味；
3.锅内加入适量盐、大喜大原味烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀
4.用滤勺将黄豆捞出控干酱汁；
5.将黄豆放入碗中，淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀；
6.将黄豆平铺入平底大盘中，放入微波炉中“中高火”档“叮”5-6分钟左右，其间需要将盘取出将黄豆翻动，“叮”至黄豆酱汁收干，表皮焦香时即可。